Сортов белокочанной капусты очень много, мы отобрали лучшие сорта капусты для выращивания на дачном участке, вы можете ознакомиться с описанием этих сортов в этой статье. А также здесь вы прочтете о том, какие сорта капусты лучше подходят для квашения и засолки, а какие годны для длительного хранения.

 

 

Ранние сорта капусты очень быстро образуют кочан, листья их сочные и отлично идут на летние борщи, свежие салатики, до поспевания среднеспелых и поздних сортов. Поэтому ранние сорта капусты, пусть и не в большом количестве, но обязательно должны расти на огороде. К тому же ранние сорта не привередливы и не прихотливы и мирятся с бедными почвами и теснотой, в отличие от более поздних сортов. 

Казачок  F1 - это супер ранний гибрид, кочаны которого попевают через 40 дней с момента высадки рассады и через 60-70 дней, если посеять семена. Этот гибрит имеет красивый товарный вид, снаружи кочан светло-зеленого цвета, внутри желто-кремовый. Кочаны средней плотности, небольшие, массой около 1,5 кг. Вкусовые качества отличные, горечь отсутствует. Сорт устойчив к гнилям и блошкам, прекрасно растет под временным укрытием и на грядках. 

Ринда F1 - раннеспелый сорт, кочаны образуются через 75 дней с момента полных всходов. Формируются отличные кочаны, без горечи, не слишком рыхлые с отличными вкусовыми качествами. Сорт годен для хранения в прохладном месте до четырех месяцев. Хорошо растет в различных условиях, урожайность зависит от места. Не рекомендуется слишком уплотнять посевы. Можно высеивать дважды за сезон. 

Июньская - ранний сорт, очень распространенный, кочаны созревают через 60 дней после высадки рассады. Кочаны имеют светло-зеленый цвет, весом до 2,5 кг. Вкусовые качества отличные. Сорт спокойно переносит плотную посадку, весной спокойно выдерживает кратковременные заморозки. Кочаны не зацветают и не растрескиваются, если своевременно снять и не оставлять долго на корню. 

Тобия F1 - раннеспелый сорт крупными кочанами массой до шести килограммов. Имеет насыщенный зеленый цвет у верхних листьев, внутри кочан светло-желтый, кочерыжка маленькая. Вкусовые качества очень высокие. Сорт пригоден для недолгого хранения, устойчив к болезням.

Дюма F1 - раннеспелый сорт, сбор урожая можно начинать на 90-е сутки с момента появления первых всходов. Кочаны округлой формы, массой до 1,5 кг, плотные, снаружи имеют зеленый цвет, внутри нежные с отличным вкусом листья желтоватого цвета. Сорт высокоурожайный, кочаны не растрескиваются и прекрасно сохраняется даже при перерастании. 

Слава - пожалуй, самый известный и распространенный сорт капусты среди среднеспелых сортов, созревает на 115-120-й день после появления полных всходов. Сорт отлично подходит и для употребления в свежем виде, и для засолки и квашения. Квашеная капуста сорта Слава получается отличнейшего вкуса. Кочаны достигают весом до пяти килограммов, имеют светло-зеленый верхние листья и белые внутри. Особенно хорошо растет при влажном и нежарком лете. К болезням устойчивость средняя. Сорт годен для перевозок и длительного хранения. 

Купчиха - среднеспелый сорт с отличными вкусовыми качествами, сорт хорош для квашения, засолки и длительного хранения. Масса кочанов достигает 2,8 кг. Верхние листья зеленого цвета, в разрезе кочан белый. 

Мегатон F1 - среднеспелый сорт. Этот гибрид голландской селекции считается самым высоко урожайным. Сбор урожай можно начинать на 105-й день с момента появления всходов. Кочаны имеют округлую форму, ровные, не растрескиваются даже при излишней влаге. Сорт прекрасно подходит для свежего употребления, а также для переработки (горячие блюда, засолка, квашение). Кочаны хорошо переносят транспортировку, устойчивы к болезням и корневым гнилям.

Краутман F1 - среднеспелый сорт. Гибрид имеет плотные хрустящие листья и маленькую кочерыжку. Кочаны достигают массой до 4,5 кг. Сорт вынослив, кочаны не растрескивается даже при дождливом лете и при долгом нахождении на корню. На вкус очень приятный, при квашении получается отличный вкус. Сорт устойчив к заболеваниям, годен для хранения (4 месяца).

Мидор F1 - среднеспелый сорт капусты, урожай можно собирать на 140-160-й день после появления полных всходов. Кочаны с ярко-зелеными листьями с восковым налетом, среднего размера, плотные, белый в разрезе. Кочерыжка маленькая. Отличный вкусовые качества

Подарок - среднеспелый сорт капусты, период созревания 120-135 дней от посева до сбора урожая. Сорт прекрасно подходит для засолки и квашения, получается очень сочная, пряная, вкусная капуста. Кочаны весом дол 4 кг, округлой слегка сплюснутой формы, верхние листья зеленые с восковым налетом, в разрезе кочан белый или светло-зеленый. Сорт устойчив к болезням и гнилям, кочаны не растрескиваются даже при перерастании. Сорт пригоден для длительного хранения. 

Добровская - среднеспелый сорт, который идеально подходит для квашения. Кочаны округлые, плотные, лостигают до девяти килограммов массой. Кочаны с сочными листьями, сладкого вкуса, белого цвета. Устойчивый сорт к многим болезням и блошкам. Пригоден для длительного хранения. 

Атрия F1 - среднеспелый сорт, период созревания 135-145 дней с момента появления полных всходов. Кочаны с темно зелеными верхними листьями с сильным восковым налетом. Масса кочанов достигает до 3,5 кг, кочерыжка внутри кочана маленькая. Сорт отличается своей высокой урожайностью, имеет отличные вкусовые качества и устойчив к заболеваниям и растрескиванию кочанов. 

Агрессор F1 - один из лучших поздних сортов. Показывает высокую урожайность во всех регионах страны, а срок хранения достигает 7 месяцев. Кочаны округлой формы, слегка сплющенные, массой до 4,5 кг. Сорт не требователен в уходе, растет самостоятельно и отдает прекрасные урожаи даже в неблагоприятных условиях, не подвержен растрескиванию кочанов. Агрессор хорош и в свежем виде, и прекрасно подходит для засолки и квашения. Устойчив к трипсу, заболеванию фузариозом и повреждению крестоцветной блошкой. 

Колобок F1 - позднеспелый гибрид, период созревания 150 дней. Вкусовые качества высокие, без горечи. Кочаны с сочными листьями, зелеными сверху и белыми в разрезе, достигают 5 кг массой. Подходит для употребления в свежем виде, засолки, квашения и длительного хранения. Колобок храниться до апреля-мая. Урожайность высокая.

Валентина F1 - позднеспелый сорт хорош для продолжительного хранения. Прекрасен и в свежем виде, и пригоден для засолки и квашения. Кочаны массой 3,8 кг, очень плотные, верхние листья с восковым налетом зеленого цвета, в разрезе кочан белый, кочерыжка маленькая. Отличные вкусовые качества, урожайность высокая. 

Белоснежка - поздний сорт капусты, период созревания 150-160 дней. Кочаны плотные, массой до 4 кг при правильном хорошем уходе. Вкус хороший, без горечи, листья сочные, белые. Урожай может храниться в течение семи месяцев, не гниет при этом. В квашеном виде эта капуста очень вкусна. Сорт устойчив к вредителям и заболеваниям, прекрасно переносит транспортировку.

Амагер 611 - поздний сорт капусты (150-160 дней). Листья кочана сизо-зеленые с ярко выраженным восковым налетом, внутри зеленовато-белые. Кочаны плотные, плоские, массой до 5 кг. Урожайность высокая, созревание дружное. Сорт устойчив к растрескиванию и загниванию кочанов, хорошо переносит транспортировку и годен для длительного хранения. Спокойно переносит весенние холода, не любит засуху. 

Мара - поздний сорт капусты (155-167 дней). Кочаны круглой формы, верхние листья темно-зеленые с восковым налетом. Масса кочанов до 4 кг. Сорт устойчив к корневым гнилям и долго может храниться в погребе. Капуста вкусная как в свежем, так и в квашеном виде. 

Для засолки и квашения следует выбирать капусту среднеспелых и среднепоздних сортов. Проверенный временем сорт Слава, которую выращивали на засолку еще наши бабушки, прекрасно подходит для зимних заготовок. Также много новых сортов и гибридов, которые порадуют своими отличными вкусовыми качествами. Так что, для засолки и квашения смело можете выбирать любой из представленных выше среднеспелых сортов. 

Для длительного хранения лучше всего подойдут поздние сорта капусты, так как они долго развиваются и их кочаны очень плотные, многие сорта могут храниться вплоть до следующего урожая. Поздним сортам капусты не страшны ни зимние, ни весенние заморозки. Поздние сорта также можно использовать для засолки и квашения, но получается такая капуста более грубой, жесткой и не такой сочной и вкусной, как из среднеспелых сортов. Для длительного хранения можете выбирать любой сорт из выше представленных поздних сортов капусты.